介護福祉学科2年生の調理実習

今日は介護食の実習です。
これまで学んできた集大成を披露します。
食欲のない方を想定した事例に基づき、栄養を考え元気になってもらうことを目的に調理します。

事例は
77歳女性
糖尿病、減塩
アレルギー、カニ、エビ
嫌いなもの、お粥
最近、むせ込みが見られる
嚥下機能低下ぎみ
です。

さぁ各班5班にわかれてスタートです❗️